央廣網宿州6月13日消息（記者 周然 見習記者 劉浩）“看著一倉一倉的麥子，心里才踏實。”6月12日，安徽宿州市蕭縣天氣晴好，陽光照到蕭縣永堌鎮尚俊家庭農場的倉庫里，麥粒在光束中泛著光澤。農場主杜明楊掬起一捧麥粒，黝黑的臉龐綻開笑容。糧進倉，心不慌。這既是農人安全感的來源，也是連接土地記憶與現代農耕的獨特儀式。

杜明楊在家中倉庫介紹新麥（央廣網見習記者 劉浩 攝）

拖拉機上的時光刻度

杜明楊從小就對機械充滿興趣。上世紀八十年代，他的父親是村里較早擁有拖拉機的農戶，那時機器的轟鳴聲成了杜明楊記憶中最動聽的“豐收曲”。他親眼見證了我國農業機械的變遷——從老式小型拖拉機，到如今裝備北斗導航系統的現代化農機，都深深印在他的腦海里。

不久前，杜明楊駕駛著東方紅2004型拖拉機在麥茬地里開溝，熟悉的機械聲讓他回想起童年時光。從前沒有農機作業，家里收割十幾畝麥子要耗費半個月，耕種等農活更是耗時費力。

拖拉機不僅是生產力的象征，還成為杜明楊心中一個時代的象征。“看不見拖拉機，種地就不踏實。”這句樸實的話語，道出了中國農民對農業機械化的深厚情感和依賴。

如今，在他的農場田間，已經普遍運用北斗輔助系統新型復合播種機，智慧化播種成為農事新手段，該機械在田間劃出筆直的軌跡，40公分與80公分的寬窄行距間，藏著現代農業科技與傳統種植智慧。

杜明楊駕駛拖拉機在田間開溝（央廣網發 受訪者供圖）

麥香里的地理風味

杜明楊倉庫留儲新麥，還有另一層用意。“新麥磨的面筋道，做出來的饅頭帶著陽光的味道。”杜明楊告訴記者，延續著黃淮海平原千百年來的飲食傳統。當地人喜吃面食，涌現出許多以面食制作的小吃。蕭縣卷面皮就是獨具風味的小吃代表。

據介紹，蕭縣卷面皮制作歷史悠久，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名。制作時，將小麥面水放進面鑼中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、面筋卷、綠豆芽調制而成，可卷、可切，皮薄柔軟，酸辣可口。

蕭縣卷面皮（央廣網發 蕭縣縣委宣傳部供圖）

“這里的卷面皮特有的柔韌口感，正源自當地小麥面粉的韌勁與醇厚，這些細節構成獨特的‘小麥風味地理’。”杜明楊說，新麥磨面做出的卷面皮藏著豐收的喜悅。

從經驗農業到精準農業

收過小麥之后，杜明楊接茬播種上玉米。當日在他的農田里，驕陽似火，杜明楊和小伙伴正在組裝滴灌噴灑系統。

杜明楊在農田中介紹他的灌溉系統（央廣網見習記者 劉浩 攝）

他指著肥沃的連片土地告訴記者，他的農場從最初的十幾畝“口糧田”發展到現在2700畝的規模化種植，產量也大幅提高。

蕭縣農業技術推廣中心糧油站站長呂新強一直以來幫扶著縣域內的種糧大戶成長。他向記者闡述說，杜明楊所說的產量提高，指的是四十年來，當地小麥畝產從五六百斤，如今通過品種改良和科學種植，畝產翻了一番還富余。

今年他們農場采用的大豆玉米復合種植技術，每畝種植5500株玉米和大豆，既提高產量，又改善土壤。

“現代農業靠的不只是經驗，更要靠科技。”杜明楊說。站在田邊，他看著整齊的麥茬和新播下的種子，對未來的收成充滿信心。

從傳統耕作到現代化種植，從追求產量到注重品質，尚俊家庭農場的變遷正是我國農業發展的縮影。

倉庫里的小麥、庫房里的農機、田間的灌溉系統，都在講述著農業現代化的故事。