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    央廣網(wǎng)北京2月9日消息（記者沈靜文、于中濤、范存寶）據(jù)中國(guó)之聲《新聞和報(bào)紙摘要》報(bào)道，春節(jié)臨近，國(guó)務(wù)院食品安全辦對(duì)各地節(jié)日食品安全展開(kāi)督查，食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生狀況不佳等共性問(wèn)題值得重視。15-2-9 新聞和報(bào)紙摘要全文>>>

　　（登記加吉林臺(tái)黃妍 東營(yíng)臺(tái)趙新生 河南臺(tái)喬曉東）

　　此次督查針對(duì)七大方面展開(kāi)，主要包括重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位安全保障情況，重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全監(jiān)管措施落實(shí)情況，和以散裝酒為重點(diǎn)的酒類、肉及肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、保健食品等節(jié)日熱銷食品安全情況等。在吉林省吉林市，督查組在完成近10家食品生產(chǎn)和餐飲經(jīng)營(yíng)單位的檢查后，向當(dāng)?shù)刂鞴懿块T出具了完整的整改意見(jiàn)。

    食藥監(jiān)管總局食品監(jiān)管二司處長(zhǎng)劉洪彬：中東購(gòu)物廣場(chǎng)那些帶有餐飲性質(zhì)的攤檔在衛(wèi)生管理上，我們感覺(jué)制度很健全，也上墻了，監(jiān)督員也都上崗了，還得強(qiáng)化對(duì)它的管理。特別是個(gè)別煮熟的食物公開(kāi)擺放，在人員嘈雜的環(huán)境里很容易造成較大污染，另外用具混放、各種食物隨意堆放，豆腐攤位的問(wèn)題更嚴(yán)重，所有攤主都無(wú)法告知他（原料）的正規(guī)來(lái)源。

　　在南昌東湖區(qū)墩子塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，督查組發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)在售的狗、兔、羊、驢肉沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫。對(duì)于具有“南方特色”的活禽宰殺，國(guó)家食藥總局藥品安全總監(jiān)孫咸澤也明確表示了擔(dān)心，

    孫咸澤：這個(gè)時(shí)候，候鳥(niǎo)開(kāi)始遷徙，立春以后又要往回遷了，禽流感又有可能起來(lái)。要和檢驗(yàn)部門、疾控部門加強(qiáng)聯(lián)系，一旦有疫情，趕快停止，咱不要等通知。疫情來(lái)了就是如山倒。

　　食藥總局副局長(zhǎng)滕佳材表示，各地檢查中暴露出許多共性問(wèn)題，如食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況不佳、食品生產(chǎn)企業(yè)快速檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔恪⒒厥者^(guò)期食品和死亡畜禽及其制品無(wú)害化處理不到位等。下一步，食品安全監(jiān)管部門將繼續(xù)從嚴(yán)排查食品安全隱患，

    滕佳材：突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)問(wèn)題，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，查漏補(bǔ)缺，并采取有效措施防控風(fēng)險(xiǎn)。

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