作為榮膺“首都菜籃子工程供應體系示范縣”“河北蔬菜之鄉”“河北省蔬菜產業示范縣”“全國蔬菜產業重點縣”等稱號的定興縣，伴隨著諸多榮譽，該縣蔬菜產業也持續以一種強勁勢頭發展前進。去年，定興縣蔬菜播種面積14.09萬畝，年產量達61.9萬噸，年產值20.13億元，蔬菜產業成為定興縣農業經濟中的支柱產業。

定興品牌“突圍出圈” 名片效應擴充升級

6月5日早上6點，在固城鎮北莊頭村的蔬菜種植基地，種植戶谷壽成和老伴兒正穿梭在辣椒棚中，剪下一個個外形飽滿挺拔的鮮辣椒，經過簡單分揀后就開始打包、裝車，不一會兒的功夫，三輪車就被裝滿，“走，得趕緊送到村里的批發市場，客商還等著呢！”谷壽成邊說邊啟動了車子，一上午像這樣的采摘、打包、裝車、送到交易市場的流程就得來回重復多次。

菜農正在采摘辣椒（魏榮亮 攝）

北莊頭村蔬菜種植已有30余年歷史，面積達3000畝，年產蔬菜6萬噸，80%村民都從事蔬菜種植，其中“莊頭辣椒”在定興縣蔬菜種植品類中小有“名氣”，種植1000余畝，全縣辣椒產量的85%都來自于北莊頭。每年5月中旬到6月初，是辣椒大量上市的時節，每個來北莊頭交易市場收購蔬菜的客商車上，一多半為辣椒。

為就近解決蔬菜銷售問題，村里籌資建成占地30畝的蔬菜批發市場，吸引了京津保及周邊省區菜商前來交易。從早上7點開始，蔬菜批發市場就排滿了前來收購蔬菜的客商，村民們運菜的電動三輪車從田間地頭到蔬菜批發市場往返不停。“每天有40多輛貨車從這里裝滿辣椒、黃瓜、茄子等新鮮蔬菜，出發運往首衡高碑店市場。”北莊頭村黨支部書記李程說，每天在此交易的蔬菜達60萬斤，其中辣椒就能占到30萬斤。

前來收購蔬菜的客商正在裝車（魏榮亮 攝）

這兒的辣椒為什么如此受歡迎？品種選擇是關鍵。“我們經過多年種植的經驗，最終選用了抗病性強、產量高的碩源系列雜交品種。”李程說，碩源系列雜交品種與普通辣椒品種相比，具有高產、個頭大、賣相好、抗病性強、采摘期長等優點，深受種植戶及客商歡迎。同時，本土優質水土優勢及有機肥的加入，使得辣椒不光賣相好，營養品質也更高。

如今，定興縣共有20余個設施蔬菜基地及10個露地蔬菜基地，主要種植青椒、黃瓜等20余種蔬菜，一年四季供應不斷，“定興太平蘿卜”“定興茄子”均為該縣地理標志產品。

目前，定興縣蔬菜產業正朝著綠色化、品牌化方向發展。全縣注冊了“定興蔬菜”團體商標和“京雄農谷”集體商標，先后注冊9個蔬菜商標，保定市首例無公害蔬菜認證產品，保定市首例綠色、有機認證蔬菜產品均來自定興。

為了讓蔬菜四季暢銷，定興縣大力發展高效日光溫室。日光溫室因其獨特的精細化設計，可最大程度利用自然光線，實現作物周年生長節能30%以上，土地利用率提升40%，讓蔬菜安穩“越冬”。

品質蔬菜搶“鮮”進京 充實首都綠色“菜籃子”

“2斤‘紫花生’番茄、1斤茴香、2個茄子。”6月5日，在賢寓鎮溯樸農莊，工人們正按照客戶訂單采摘蔬菜，從地頭采摘完，按照初級凈菜標準整理后，稱重打包發貨，次日就能端上北京客戶的餐桌。

溯樸農莊是保定市建設的15家環京蔬菜基地之一，近年來更是依托200余項農殘指標零檢出、次日達等優勢搶占了京津市場。

“我們就是想讓客戶吃到蔬菜的本源味道，就像我們農莊的名字一樣，返樸還淳，回歸本源。”該農莊負責人石靜說，有機肥料、物理防控、自然生長、輪作養地等自然種植理念更是讓蔬菜實現了“可持續發展”。

在賢寓鎮溯樸農莊，工人按照客戶訂單分揀蔬菜（魏榮亮 攝）

能夠俘獲人心的蔬菜必定有種植秘訣。當天，在還未掛果的西紅柿大棚內，熊蜂在秧蔓間來回穿梭，“我們采用熊蜂授粉，這一茬菜得需要一百四五十只熊蜂授粉。”石靜說，熊蜂可實現“聲震授粉”，尤其適用于番茄等茄科作物，坐果率高達95%，且果實籽粒飽滿，汁水豐富，味道酸甜適中。

在銷售模式上，溯樸也有著自己的特色。會員宅配制是是其主要銷售服務方式。客戶加入溯樸會員，可享受每次8斤，共53次的新鮮直采配送服務。“我們主要發展京津冀會員，主要是為了保證蔬菜直采直發，其中北京客戶達到80%。”石靜說，去年，農莊生產蔬菜1300噸，其中進京蔬菜達到1000噸。

定興蔬菜為何能在京津市場中嶄露頭角？除環京津的地理區位優勢外，高品質、綠色有機也是“加分項”。定興蔬菜在京、津兩大城市的常年供應量在55萬噸左右，該縣在京從事蔬菜經紀人2860余人，定興蔬菜正叫響區域品牌。

種苗培育 打造全產業鏈蔬菜發展模式

產出優質蔬菜，培育優質種苗是前提。6月6日，在位于賢寓鎮龍華村的華農蔬菜專業合作社高效育苗溫室，工人們正在對培育的種苗進行分苗、澆水。

工人正在為種苗澆水（魏榮亮 攝）

“俗話說，‘秧好一半禾，苗好七分收’，要想蔬菜種得好，優質種苗是關鍵。”合作社育苗中心生產經理張偉說，以前依賴外地種苗，成本高還容易“水土不服”，現在自己培育種苗，利用嫁接技術產量提高了20—30%，成本節省了10%。目前已成功嫁接培育出西甜瓜、西紅柿等20余種種苗。

在華農，這里有占地100畝的蔬菜集約化育苗中心、32000平方米的高效育苗溫室，年育苗能力達6000萬株。

西甜瓜苗的培育是育苗中心的“明星產品”，通過采用貼接技術，能夠省工40%，還可提高優質苗率。高效育苗溫室宛如“植物工廠”，搭載物聯網監測系統，對溫度、濕度、光照進行精準調控，合作社培育出的種苗，除合作社種植需求外，還訂單式銷售至北京、天津、張家口、山西等地，年銷售量3000余萬株。

秧苗煥發勃勃生機（魏榮亮 攝）

華農蔬菜專業合作社成立于2009年，多年來不斷延伸生產鏈條，如今發展為占地3600畝的集工廠化育苗、品種展示、農產品檢測、標準化生產于一體的現代農業園區，其中高效設施蔬菜面積2000畝，年生產蔬菜23000噸，蔬菜年產值6000萬元，產品主要銷往京津保地區。

以新品種、新技術、新裝備的示范推廣為重點，近年來，定興縣大力推廣集約化育苗技術，聚力應用高效栽培、病蟲害綠色防控技術，以科技創新告別傳統農業“靠天吃飯”，生產智能化、產品綠色化、經營網絡化、管理數字化、服務在線化的數字農業新模式正在興起。目前，該縣已發展果蔬育種育苗基地2個，引進、篩選果蔬新品種百余個，以“訂單育苗”，促進農業產業高質量發展。（梁潔）