央廣網新干4月19日消息（記者范存寶 通訊員羅小群）井岡山腳下的江西省新干縣是年出欄生豬100余萬頭的全國生豬調出大縣，如何實現綠色生態養殖，杜絕污染，一直是該縣追求的目標。近年來，該縣潭丘鄉中州牧業發展有限公司鄒江平大膽創新，在豬圈鋪上發酵床，讓豬崽睡上“席夢思”，最終讓這個目標成為現實。

　　沿著盤旋的進山公路，在潭丘鄉東排山與嶺腳下山山谷之間，幾排豬舍掩映在綠樹叢林中。聞不到臭味，看不見蚊蠅，也沒有臟污的糞水滿地流。如果不是一塊書寫著“潭丘鄉中州牧業發展有限公司”的牌子立在路的一邊，沒有人知道這里是一個每年出欄3000多頭生豬的養殖場。筆者在鄒江平的引導下走進豬舍，只見長長的豬舍被柵欄分成若干個“班級”，每個“班”又劃成三個區，一個是“睡眠區”，一個活動區，一個飲食區。在“睡眠區”內，由谷殼、木屑和發酵菌混合而成的厚厚床墊，就像“席夢思”一樣，豬崽們在“床”上耍得正歡。

　　“這就是發酵床養豬。”鄒江平告訴筆者，“發酵床養豬的墊料成分一般為稻殼、木屑、秸稈等不易腐爛的纖維類廢料。這些原料經加入益生菌發酵后，可以充分吸收和分解豬屎尿便。”筆者圍繞豬舍走了個遍，只見圈內沒有一般養豬場內豬的糞尿滿地的情況，地上都是非常干凈的發酵床墊料，很干燥，表面上看不到水漬水跡。偶爾有幾塊豬的糞便，也很快被豬拱進了墊料下面。豬尿則直接滲入墊料中，不留痕跡。豬糞、豬尿靠微生物的作用進行分解、氧化。微風徐徐，聞不到一絲臭味，卻有一股淡淡的近似于酒糟的味道。

　　那么使用發酵床養豬會增加成本嗎？鄒江平告訴筆者，他首次制作發酵床總共增加成本18萬多元，但是從長期來看，它所產生的經濟效益、生態效益卻很多。因為豬圈無污水，即節約了沖欄用水，又節省了勞動力；發酵床原料使用三年后作廢，不再使用，但廢料可以作為肥料、魚飼料或者制作養殖蘑菇的菌棒，僅此一項，鄒江平每年賣廢料收益就達2萬多元；發酵床通過發酵作用產生熱量保證冬季豬舍采暖，夏季通過開放式通風和遮陰降低室溫，又保證了豬舍涼爽，生豬生病少，出欄率高。

　　“最重要的是發酵床養豬的生態效益。”鄒江平鄭重地對筆者說，“國家提倡生態養殖，保護環境，發酵床養殖打破了傳統低成本的粗放養豬模式，可實現經濟效益和生態效益雙贏。”現在，鄒江平每年可出欄生豬3000多頭，年純收入60多萬元，示范帶動當地綠色生豬養殖蔚然成風。目前，該縣已建立生豬生態養殖小區39個，發展生態循環養殖模式的養豬戶600余戶，生豬養殖導致的糞尿污染已得到極大改善。