央廣網(wǎng)西安7月22日消息（記者舒隆煥）2018年，無人超市、生鮮超市等新零售行業(yè)跑馬圈地，嗅到商機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)投資、電商巨頭紛紛入場(chǎng)，各色創(chuàng)業(yè)公司爭(zhēng)先恐后闖入新零售的“藍(lán)海”，這一年，新零售賺足了噱頭，著實(shí)火了一把；2019年，風(fēng)向一變，無人超市紛紛閉店、生鮮超市先后關(guān)門的消息紛至沓來。一時(shí)間，“新零售不行了”的聲音引起了資本、輿論的躁動(dòng)。

　　新零售從風(fēng)風(fēng)火火登場(chǎng)到雨打風(fēng)吹飄零，怎么還不到兩年時(shí)間就急轉(zhuǎn)直下了，新零售業(yè)態(tài)的壽命至于這么短暫?jiǎn)幔啃铝闶坌袠I(yè)的商業(yè)價(jià)值和社會(huì)效益還沒有綻放在不過兩年多時(shí)間就遭遇發(fā)展“瓶頸”，一批門店效益滑坡、經(jīng)營(yíng)不下去，甚至停業(yè)閉店，兩年多時(shí)間里新零售發(fā)展“冰火兩重天”，讓資本、風(fēng)投感受到市場(chǎng)顛簸以至寒意。

　　無人超市死了？不一定

　　復(fù)制標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的商業(yè)模式容易，經(jīng)營(yíng)虧損停業(yè)閉店也容易。2018年，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的新零售模式在國(guó)內(nèi)多個(gè)城市所向披靡，原本生存艱難的零售商業(yè)受到新零售的沖擊。其中博人眼球的無人超市讓喜歡新潮消費(fèi)的95后、00后眼前一亮。生鮮超市更是顧客盈門，多年不見的結(jié)賬人流在收銀臺(tái)前排起了長(zhǎng)隊(duì)。

　　時(shí)間到了2019年下半年，之前還人聲鼎沸的生鮮超市、無人超市竟然接二連三地閉店。“這家無人超市去年掛了牌子，今年5月拆了牌子，自始至終沒有開門營(yíng)業(yè)。”西安市杏園路一位商戶提起旁邊的某品牌無人超時(shí)說道。位于西安市鳳城七路創(chuàng)業(yè)大街的繽果盒子無人超市貨架已經(jīng)清空，超市已閉店。位于陜西師范大學(xué)雁塔校區(qū)的繽果盒子無人超市同樣貨架清空、大門緊閉。

　　近兩年時(shí)間，來也匆匆去也匆匆的無人超市真的沒人去了。吸引了資本、品牌投資、落戶的新零售企業(yè)在不少城市出現(xiàn)了“水土不服”。西安交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)與金融學(xué)院教授郝淵曉認(rèn)為，無人超市等新零售商業(yè)模式無論場(chǎng)景、服務(wù)方式怎么革新，它仍是零售。零售業(yè)有自身的商業(yè)規(guī)律。無人超市、生鮮超市看似標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，卻在服務(wù)內(nèi)容上有較大缺失，忽視了地域消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)者需求的差異性。

　　新零售得人心才能得業(yè)績(jī)

　　位于西安市雁塔區(qū)科技路9號(hào)的一家品牌無人超市的負(fù)責(zé)人介紹，目前的無人超市銷售模式大都是顧客APP注冊(cè)、進(jìn)店選貨、掃碼付錢、帶貨離店。這樣的“無人”模式把數(shù)量不小的中小學(xué)生、中老年人沒有手機(jī)或不用線上支付的消費(fèi)群體擋在了門外。“我們重裝開業(yè)后，增加了在店現(xiàn)金支付功能，滿足各種消費(fèi)習(xí)慣人群的需求。”據(jù)介紹，該品牌無人超市在西安市的門店升級(jí)改造后，在社區(qū)、高校、景區(qū)的分店增加有針對(duì)性的經(jīng)營(yíng)商品，例如在社區(qū)店增加生鮮、熟食商品，滿足周邊消費(fèi)者需求。

　　“探索階段的新零售就像一個(gè)剛剛2歲的孩子，肯定會(huì)走一些彎路。”西安零售圈網(wǎng)絡(luò)科技有限公司創(chuàng)始人宋九亮認(rèn)為，幾家無人超市閉店，不代表無人超市銷售模式不行了，也不能和新零售沒落劃等號(hào)。新零售只是一個(gè)銷售概念，最終帶給消費(fèi)者的還是鮮活商品和新鮮體驗(yàn)，只要消費(fèi)者認(rèn)可、新零售不斷升級(jí)迭代，能帶給消費(fèi)者鮮活商品和新鮮體驗(yàn)，新零售就會(huì)壯大、長(zhǎng)大。

　　說起生鮮，這也是新零售的一大特色。記者走訪西安了解到，盒馬鮮生、蘇鮮生等品牌先后入駐西安市場(chǎng)，有的勢(shì)頭猛勁，人氣頗旺，其生鮮銷售、送貨上門、一站式服務(wù)備受青睞。近期，記者走訪發(fā)現(xiàn)，熱度過后，這些門店“掉粉”嚴(yán)重。有媒體報(bào)道，國(guó)內(nèi)一些新零售生鮮超市出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量等問題。這些或許是新零售遇冷的原因。

　　郝淵曉教授表示，新零售短時(shí)間內(nèi)迎合了消費(fèi)者求新求異的消費(fèi)心理，產(chǎn)生了轟動(dòng)消費(fèi)效應(yīng)，要想持續(xù)健康發(fā)展，就要不斷在服務(wù)消費(fèi)者上做加法、在降低銷售成本上做減法，豐富業(yè)態(tài)、接地氣、聚人氣，從這個(gè)意義上來說，新零售還有很長(zhǎng)的路要走。

　　跑馬圈地之后應(yīng)冷靜理性

　　無人超市、生鮮超市剛剛進(jìn)駐西安時(shí)，其時(shí)尚感、科技感與大西安氣質(zhì)相輔相成。西安等國(guó)內(nèi)多個(gè)城市積極擁抱新零售，希望其新模式、新業(yè)態(tài)助力新經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在政策優(yōu)惠、營(yíng)商環(huán)境改善、消費(fèi)者期待等方面給予了新零售發(fā)展的空間。

　　新零售在進(jìn)入展業(yè)狀態(tài)后，就要細(xì)分消費(fèi)群體、把握消費(fèi)習(xí)性，找到新零售模式與大多數(shù)消費(fèi)者的契合點(diǎn)、盈利點(diǎn)。宋九亮說，“新零售企業(yè)要賺錢關(guān)鍵是讓消費(fèi)者滿意高興。”

　　在浮躁的商業(yè)環(huán)境下，任何新概念、新業(yè)態(tài)都有可能成為新經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口。縱觀改革開放數(shù)十年零售商業(yè)的風(fēng)云變幻，新零售在突飛猛進(jìn)、跑馬圈地后應(yīng)該盡快進(jìn)入理性投資、深耕細(xì)作、迎合消費(fèi)階段。